La hostelería salva el primer 'match ball' de la crisis gracias al servicio a domicilio
La venta de comida se redujo un 30% respecto a los ocho primeros meses de 2019, según un estudio
El servicio a domicilio se está convirtiendo en uno de los pilares fundamentales del sector de la hostelería frente a la pandemia. El 2019 fue el segundo año consecutivo en que el consumo de alimentos OOH (Out-Of-Home o Fuera de Casa) aumentó, conformando el 44% del total sobre comida y bebidas no alcohólicas consumidas. Sin embargo, durante los ocho primeros meses de 2020, las ventas de comida disminuyeron un 30%, respecto a los mismos meses del año previo, entre los once países elegidos para el estudio elaborado por Kantar: "Out-of-home food and drinks landscape", en el que se explica el impacto del Covid-19 en este grupo e intenta dar soluciones a un sector tan dañado como es el de la restauración.
