Hasta el 42% de celiacos no sigue correctamente una dieta sin gluten, según expertos

MADRID, 26 (EUROPA PRESS) La presidenta del Colegio de Nutricionistas de la Comunitat Valenciana (CODiNuCoVa) y experta en celiaquía, Paula Crespo, ha señalado que "hasta el 42 por ciento de los celiacos diagnosticados no siguen correctamente una dieta libre de gluten". En la actualidad, alrededor de 400.000 personas en España padecen celiaquía, lo que corresponde a entre un 1-2 por ciento de la población.